上旬部分地区农忙结束，加上贸易商获利，以及担忧托市粮恢复交易补给市场供应等因素，部分粮商逢高出货，企业到货量增加，但盈利不足，开工负荷部分下调，收购偏谨慎，小麦价格冲高回落。中旬，随市场价格陆续回落至成本线附近，部分粮商亏损惜售，加上受玉米毒素影响，部分地区饲料企业继续积极采购小麦，一定程度支撑粮商挺价心态，面粉企业原粮库存水平再度回落，价格回升，且部分区域突破上旬高点。下旬，部分贸易商获利出货，市场散粮流通量增加，小麦价格再度止涨回落，但整体下行有限，月底价格主流趋于稳定，局部盘整，高低价差略缩窄。

  据卓创资讯统计，11月（截止到26日）主产区小麦月均价2489.85元/吨，月环比上涨32.84元/吨，月环比涨幅1.34%，月同比涨幅2.42%。

  11月面粉市场行情报价先跌后涨，中小面粉企业月均开工负荷环比小幅下降。上旬小麦价格回落，且面粉订单减少，厂家走货减缓，部分高价企业小幅让价成交；中旬小麦价格上涨，企业成本压力增加，部分厂家再度提涨面粉价格，下游经销商跟进补库，部分仍偏谨慎，整体下游订货量不大。截至11月26日，主产区精制粉均价1.448元/斤，较上月底上涨0.012元/斤，较去年同期涨0.009元/斤。

  据卓创资讯调查显示，11月面粉主产区河北、山东、河南、安徽、江苏中小企业平均开工负荷分别在39.34%，40.98%，36.50%，43.18%，41.20%，平均开工负荷40.24%，较上月下降0.11个百分点。

  11月麸皮市场价格上涨。月内企业走货基本顺畅，现货少有积压，麸皮维持小幅上涨状态，下旬部分下游适量补库，带动市场交易量提升，企业阶段性现货偏紧，积极提涨报盘，整体涨幅扩大。截至11月26日，国内麸皮均价在0.881元/斤，较上月底上涨0.060元/斤，较去年同期上涨0.051元/斤。

  11月CBOT小麦主力期约价格呈现“M”型走势。上旬，在中国可能采购美国小麦的利好消息以及技术性买盘支撑下，美麦价格上涨，但因采购量低于预期，价格转而下跌，随后部分技术性逢低买盘带动美麦价格上涨，但因美国农业部供需数据偏空，全球小麦供应充足等利空影响，美麦价格再次震荡走低。11月底CBOT小麦主力3月合约收于538.5美分/蒲式耳，较10月28日上涨8.25美分/蒲式耳，涨幅1.56%。

  预计供应量将增加1170万吨，达到10.903亿吨，基于哈萨克斯坦、阿根廷、欧盟、美国、澳大利亚、俄罗斯和加拿大等主要小麦出口国的产量均有所提高。

  全球消费量增加430万吨，达到8.189亿吨，主要是由于俄罗斯、哈萨克斯坦和欧盟的饲用量和其他用量增加。

  全球贸易量增加250万吨，达到2.172亿吨，主要是由于阿根廷、澳大利亚和哈萨克斯坦出口量增加，仅部分被俄罗斯出口量减少所抵消。

  预计2025/26年度全球期末库存增加740万吨，达到2.714亿吨，这将是全球小麦库存自2019/20年度以来首次实现同比增长。

  11月上旬，小麦市场呈稳中偏强态势运行。小麦市场流通下降，麦价继续高位上冲，国家政策性粮销售仍未落地，中储粮和地方储备小麦投放量继续减少，玉米市场反季上涨等利好消息，均支撑小麦价格。中下旬麦价窄幅下调，小麦市场散粮流通量区域分化，部分区域贸易商高价获利了结，部分低价观望，整体流通情况一般；终端面粉消费疲软，加工需求不旺，盈利空间压缩，收购心态维持谨慎，部分报价继续窄幅下调，但市场整体货源减少，部分低价企业上量不足，限制价格跌幅。

  截至目前，2025年西安国家粮食交易中心通过国家粮食交易平台，累计销售各级地方储备轮换小麦75.92万吨，成交均价2427.85元/吨；累计采购各级地方储备轮换小麦21.64万吨，成交均价2540.67元/吨。

  当前，小麦市场有效粮源偏紧，叠加临近元旦及国家政策性小麦交易尚未启动等因素，基层贸易商惜售心理增强，均支撑小麦价格。需求端面粉消费疲软，面粉走货一般，限制了麦价上涨空间，预计短期小麦价格稳中窄幅波动运行。

  11月全国玉米整体维持上涨趋势，月均价环比略涨。据卓创资讯统计，全国玉米11月份月度均价为2165.77元/吨，较上月均价上涨9.11元/吨，环比涨幅0.42%，同比涨幅3.43%。

  进入11月后，东北地区气温下降，农户普遍存惜售情绪，市场供应增速放缓。而华北市场饲用玉米缺口依靠东北粮源补充，叠加当地贸易环节、加工企业、港口以及南方市场等正常收购，部分贸易商积极建库，需求端增量明显，市场价格走高。华北多数地区处于农忙阶段，市场干粮供应偏少，供需关系较10月份收紧，但贸易环节购销量有限，收购积极性一般，玉米价格小幅上涨；南方销区受产区运力不足、成本上涨等因素，玉米价格跟涨，贸易环节运作谨慎，中间市场库存维持相对低位，下游企业维持滚动补库。

  进口方面，据海关总署统计，2025年10月累计进口玉米及玉米粉36万吨，同比增加43.1%；1-10月累计进口玉米及玉米粉129万吨，同比减少90.0%。

  截至11月底，玉米2601合约收于2235元/吨，较10月底上涨105元/吨，涨幅4.70%。

  CBOT美玉米主力合约呈先跌后涨再跌走势。截至月底，CBOT主力合约收于438.25美分/蒲式耳，较10月底上涨7.25美分/蒲式耳，涨幅1.68%。二、玉米消费及下游相关产品分析

  月生猪自繁自养和仔猪育肥理论盈利呈震荡下行走势。月内二次育肥补栏减少，散户加快出栏，叠加猪病和亏损推动大猪提前出栏，供应量整体略增；需求方面，由于气温回升，猪肉需求增量不及预期，供需双增影响下，生猪月均价环比持平。销售收入变动不大而养殖成本减少的情况下，自繁自养和仔猪育肥理论盈利月均值均环比略增。据卓创资讯数据统计，截至

  11月底，本月生猪自繁自养理论盈利均值-185.97元/头，环比上涨11.30%；本月仔猪育肥理论盈利均值-305.38元/头，环比上涨12.34%。深加工方面，11

  11月受玉米价格上涨的因素影响，玉米淀粉价格出现不同幅度上涨，行业加工利润小幅增加。截至11月底，山东地区玉米淀粉企业月度加工利润理论均值参考109.34元/吨，相比上月盈利增加24.28元/吨。三、省内行情

  11月初，陕西省内新粮上市进度加快，深加工企业门前到货车辆增加，收购价格下滑。随后，由于对后市行情存在看涨预期，农户售粮积极性降低，贸易商建库不积极，以随收、随烘、随销为主，下游被动涨价收购，玉米价格持续上行。由于涨幅不及

  10月跌幅，月均价环比下跌。据卓创资讯统计，11月陕西省内玉米月度均价为2273.33元/吨，较上月均价下跌40.56元/吨，跌幅为1.75%。国家粮食电子平台交易方面，截至目前，2025

  18.71万吨，成交12.67万吨，成交率67.72%。其中，计划销售玉米11.23万吨，成交7.47万吨，成交率66.52%，成交均价为2369.82元/吨；计划采购玉米7.48万吨，成交5.20万吨，成交率69.47%，成交均价为2423.37元/吨。四、供需预测

  2025年11月份中国农产品供需形势分析》报告显示，11月将2025/26年度中国玉米产量上调至30000万吨，将2024/25年度中国玉米进口量下调至183万吨。新季玉米大量上市，市场供应充足，深加工企业利润较好，开工率有所提升，畜禽存栏处于高位，饲用消费刚需较强，中储粮直属库收购有序推进，天气转凉利于存粮，后期玉米有望以稳为主。美国：

  2025/26年度美国玉米供应量、出口量和期末库存均有所增加。总供应量提高1.44亿蒲式耳，期初库存上调2.07亿蒲式耳。玉米产量预计为168亿蒲式耳，较9月预测减少6200万蒲式耳。总使用量增加1亿蒲式耳，主要因出口预测上调，基于目前出口数据，玉米出口量上调1亿蒲式耳，至31亿蒲式耳。由于供应量增幅大于使用量增幅，玉米期末库存增加4400万蒲式耳，至22亿蒲式耳。玉米季均农场价格上调0.10美元/蒲式耳，至4.00美元/蒲式耳。除美国外其他国家玉米情况：产量增加、贸易量基本持平、期末库存减少。全球玉米产量预测上调，主要因墨西哥和欧盟增产，部分被埃及减产抵消。南非玉米出口量增加，乌克兰出口量减少。玉米进口量上调的国家有伊朗、埃及、委内瑞拉和英国，中国、欧盟和泰国进口量下调。全球其他地区的玉米期末库存下降，主要因中国库存下降，部分被阿根廷、墨西哥和乌克兰库存增加所抵消。全球玉米期末库存微降至

  11月，产区受农忙、运力紧张以及惜售情绪影响，玉米供应增量有限，但下游各收购主体积极收购，销区可售现货维持低位，饲用需求支撑较强，市场价格持续上行。

  12月后，产区农户售粮积极性有所提升，市场供应量略增，南方销区随着价格上涨，企业采购积极性有所下降，优先消化前期库存，玉米价格涨幅收窄。短期内看，玉米价格持续上涨空间不大，后期还需关注产区天气状况以及农户售粮积极性。张 敏

  9日，全国早籼稻收购均价2636元/吨，中晚籼稻2613元/吨，粳稻2685元/吨。新稻大量收获上市，最低收购价支撑价格底部，价格稳中略涨。据卓创资讯数据，截至11

  26日，全国大米均价3917.5元/吨，环比上涨7.5元/吨，涨幅0.19%。终端需求较弱制约涨幅，大米价格以稳为主、分化运行，成本支撑明显。一、大米市场价格概述

  粳米价格分化运行。南北粳米集中上市，市场粮源充足，竞争激烈，但终端需求疲软，成本驱动导致价格分化。

  12月10日，我省各地区粳米均价为：西安地区6780元/吨，宝鸡地区6520元/吨，咸阳地区8000元/吨，渭南地区7600元/吨，铜川地区6960元/吨，延安地区6600元/吨，榆林地区8800元/吨，汉中地区6300元/吨，安康地区7020元/吨，商洛地区6980元/吨。（二）籼米市场

  籼米价格整体稳定，个别微幅上涨。新米上市量持续增加，但终端需求难以提振，企业以销定产，米价尚未被明显拉动。

  12月10日，我省各地区籼米均价为：西安地区5560元/吨，汉中地区5460元/吨，安康地区6380元/吨，商洛地区4940元/吨。（三）进出口情况

  24.43万吨，环比下跌4.04%，同比增长106.98%。1-10月稻米类累计进口254.27万吨，同比增长130.90%。10月我国稻米出口21.48万吨，环比增长10.06%，同比增长37.22%。1-10月，稻米类累计出口123.30万吨，同比增长26.99%。二、稻谷市场行情动态

  粳稻谷价格涨跌互现。新季粳稻全面收获上市，市场供给总体充足，托市收购支撑价格。优质优价特征明显。

  南方籼稻谷价格整体上涨，个别产区价格维持稳定。新季中晚籼稻集中上量，各级储备轮入有序，加工企业、贸易商积极建库，价格稳中上涨，以质论价。

  100吨，均未成交，委托价格6120元/吨。计划销售2022年湖北产二等县级储备稻谷1000吨，均未成交，委托价格2360元/吨；2022年陕西产三等省级储备晚籼稻2061.863吨，均未成交，委托价格2540元/吨。计划采购2025

  2025/26年度全球稻米情况：供应量微降、消费量小幅增长、贸易量上升、期末库存减少。全球供应量减少40万吨，降至7.291亿吨，是因为泰国和塞内加尔期初库存下降、巴基斯坦和塞内加尔减产部分超过菲律宾和埃及的产量增量。全球消费量增加20万吨，创历史新高达5.424亿吨，主要来源于尼日利亚和埃及消费量增长。全球贸易量预计增加80万吨，达到6290万吨，主要得益于中国和泰国贸易推动。全球期末库存减少50万吨，降至1.867亿吨，是因为泰国、巴基斯坦和塞内加尔库存减量超过多国库存增量。表

  大米供需表（单位：百万吨）今年以来，全球大米产情良好、供应宽松，价格低位运行。主要大米出口国竞争激烈，主要进口国因国内大米产量增加限制进口。截至12

  5日，泰国5%破碎率大米出口FOB报价409美元/吨，周环比上涨20美元/吨，同比下跌119美元/吨；越南5%破碎率大米出口FOB报价364美元/吨，周环比上涨3美元/吨，同比下跌152美元/吨；印度5%破碎率大米出口FOB报价346美元/吨，周环比持平，同比下跌107美元/吨。四、

  后市分析稻谷产量增加，消费量下降，供应端压力逐步从增量转向存量消化。受宏观经济影响，终端消费未见明显提振，叠加低价进口米持续冲击，挤占市场份额，拉低价格预期。近期在政策支撑和粮食市场整体回升等一系列利好因素加持下，稻谷成本与大米出厂价间价差减少，市场信心有所增强，稻米价格小幅回升。

  一)豆油价格本月国内外市场利多和利空因素交替出现，国内豆油现货行情持续震荡，月均价环比微跌。11

  11月初美豆油期货价格震荡整理，同时东南亚棕榈油市场偏弱运行，拖累国内豆情，豆油价格承压下跌。但随着国际大豆持续涨价，某些特定的程度上限制了国内豆油价格的跌幅。

  月中美国大豆价格持续上涨叠加菜籽情上涨提振，国内豆油现货价格小幅上涨。之后受中国大规模采购美国大豆的消息影响，国内豆情走高，但市场担忧能否维持采购力度令国际大豆价格回落，同时美国大豆集中上市压力下，美豆期价及美豆油期价走低，国内豆油现货价格先涨后跌，均价环比小幅上涨。

  12月初国内豆情窄幅震荡，现货均价环比微涨。本月初国际市场棕榈油产区天气向好，棕榈油暂无明显供应担忧，给予豆油价格回落压力；印度罕见大量提前购买明年豆油及国内

  12月原料大豆将出现季节性到港量回落给予豆情底部支撑。国内油厂开工平稳，下游补货维持刚需。图

  26日，11月国内一级豆油现货月均价8444元/吨，环比下跌18元/吨，跌幅0.21%；同比下跌130元/吨，跌幅1.52%。其中，天津一级豆油现货均价为8391元/吨，较上月下跌43元/吨，跌幅0.51%；日照一级豆油现货均价8396元/吨，较上月下跌45元/吨，跌幅0.53%；张家港一级豆油现货均价为8476元/吨，较上月上涨6元/吨，涨幅0.07%；东莞一级豆油现货均价为8513元/吨，较上月下跌35元/吨，跌幅0.41%。11月

  28日，西安地区豆油现货报价：非转基因一级豆油自提价8750元/吨，三级豆油自提价8680元/吨。豆油提货基差：Y01合约价格+480元/吨。(

  二)成品油价格据陕西省粮食和物资储备局成品粮油市场零售价格监测数据显示，截至12

  10日，我省各地区大豆油（国标一等）均价为：西安地区61.8元/5L，宝鸡地区61.6元/5L，咸阳地区61.4元/5L，渭南地区50.0元/5L，铜川地区64.4元/5L，延安地区63.0元/5L，榆林地区60.0元/5L，汉中地区63.7元/5L，安康地区61.8元/5L，商洛地区60.2元/5L。(

  芝加哥商业交易所豆油主力合约日K线月份芝加哥交易所(CBOT)美豆油主力合约价格呈先涨后跌再涨走势。截至月底，CBOT

  主力合约价收于82.08美分/磅，较10月底上涨3.38美分/磅，涨幅6.94%。(四)

  后市分析后期马来西亚棕榈油局(Mpob)及美国农业部（USDA）供需报告落地，对油脂市场利空影响或趋于消化。国内工厂供应预期平稳，下游商家需求或小幅增长。

  菜籽油价格11月份国内进口菜籽情在前半月震荡上涨后持续震荡偏弱运行，月均价环比小幅下跌。11月初国内进口菜籽油现货价格在连续下跌后小幅反弹，均价环比小幅下跌；月中菜籽情持续上行，现货均价环比涨幅较大；月末菜籽情持续下跌，现货均价环比跌幅较大。

  本月初中国与加拿大两国领导人进行了友好会谈，中加贸易关系一度向好，导致国内进口菜籽油现货价格下跌。但是随着加拿大方面表示不会立即取消对华商品加征的关税，支撑国内进口菜籽油现货价格止跌反弹。月中国内外市场利多因素较多，国际市场加拿大3.72亿加元生物燃料生产激励项目计划于

  1月实施，菜籽油市场行情受此消息影响连续上涨。国内进口菜籽油库存量不断减少，支撑国内进口菜籽情上行。月末国际市场利空因素较多，加拿大油菜籽价格先跌后涨，国内进口油菜籽到港成本均值同比有所减少；同时澳大利亚油菜籽已经到港，随着油厂开工负荷率上升，国内进口菜籽油供应量预期增加，国内进口菜籽油现货价格震荡下跌。12月初国内菜籽情格连续下跌，现货均价环比小幅下跌。本月初国际市场加拿大统计局上调加拿大油菜籽产量预测数据，导致加拿大油菜籽价格下跌，国内进口油菜籽到港成本均值有所减少；叠加国内市场澳大利亚油菜籽还未开始压榨，进口菜籽油库存量继续下降，下游商家菜籽油需求量较少，国内进口菜籽油现货价格连续下跌。

  年国内进口三级菜籽油价格走势11月28日，西安地区菜籽油现货报价：非转基因三级菜籽油10450

  成品油价格据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至12月10日，我省各地区菜籽油（国标一等）均价为：西安地区

  K线月份郑州商品交易所菜籽油主力合约价格先涨后跌，整体价格出现小幅上涨。截至11月底，菜籽油2601合约价收于9757

  2025年11月我中心通过国家粮食电子交易平台，计划销售地方储备三级菜籽油26245.72吨，其中成交16670.52

  9920.92元/吨，成交率63.52%。以销竞购专场计划销售地方储备三级菜籽油1186.22吨，共成交250吨，销售（固定）价格10000元/吨；计划采购地方储备三级菜籽油1186.22吨，共成交250吨，采购（竞价）成交价格10280元/吨。(五)后市分析

  后期国内进口菜籽油供应量维持减少趋势，油菜籽和菜籽油进口量仍有下降预期，或某些特定的程度上支撑进口菜籽油现货价格。但澳大利亚油菜籽即将开始压榨，菜籽油价格或有所回落。同时下游商家菜籽油需求或维持较低水平。预计后期菜籽情持续震荡，国内进口菜籽油现货均价或小幅下跌。赵宇洋返回搜狐，查看更多

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