1月22日—作为欧盟一起赞助的EcceChina项目环节，一场聚集欧洲原产地维护（PDO）、地舆标志维护（PGI）及有机认证特级初榨橄榄油的发布会在广州举办。该项目旨在促进特级初榨橄榄油在我国商场的推行与价值提高。

  本次发布会是EcceChina项目官方活动之一。该项目由意大利橄榄联盟Unaprol建议，欧盟供给资金支撑，为期三年，旨在推行特级初榨橄榄油，要点推介受维护原产地称号（PDO）、受维护地舆标志（PGI）及有机认证产品。 该项目旨在提高欧洲出产形式的认知度，显示质量认证的价值，深化产品、地域与传统之间的紧密联系，助力欧洲特级初榨橄榄油在我国商场增强竞争力——我国是优质农产品范畴最具增加潜力的商场之一。

  发布会期间，项目方及协作组织代表将阐释方案方针、面向我国商场的传达推行战略，并要点介绍认证欧洲特级初榨橄榄油的高端定位，为餐饮范畴的进口商、分销商及从业者发明商机。

  遵从见我国项目叙事与教育办法的理念，本次发布会标志着重要概念改变：首年聚集嗅觉（辨认特级初榨橄榄油香气与缺点的要害感官），本年则转向味觉（品鉴体会的中心要素）。该项意图中心头绪贯穿于评价橄榄油的三大感官——视觉、嗅觉与味觉，这些是学习区分杰出、正宗且认证产品的底子东西，尤其在全球化布景下及商业挑选日益丰厚的商场中更为重要。

  培育味觉意味着为我国顾客和从业者供给详细技术，使其可以辨认PDO（原产地维护）、PGI（地舆标志维护）及有机特级初榨橄榄油的平衡性、调和度与感官复杂度，然后做出正确而自觉的挑选。在此意义上，味觉不仅是感官体会，更是认知行为，可以深化出产方法、地域特征与欧洲认证质量之间的联合。

  本次活动是促进跨文明沟通的重要关键，旨在深化欧中对话，并提高我国花了钱的人欧洲特级初榨橄榄油的认知——这种标志地中海饮食的高质量的产品，承载着千年传承的质量、纯正与可继续传统，蕴含着共同的营养价值、文明内在与美食魅力。

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