常吃菜籽油或许添加高脂血症动脉粥样硬化脂肪肝胰腺炎等疾病危险。过量摄入与油脂代谢反常、心血管担负加剧、肝脏功用损害、消化系统炎症等要素相关。

  菜籽油中芥酸或许搅扰脂质代谢，长时间过量摄入会导致甘油三酯升高。表现为头晕、乏力，需约束每日油脂摄入量，必要时遵医嘱运用阿托伐他汀、非诺贝特、依折麦布等调脂药物。

  ω-6脂肪酸份额失衡或许促进血管内皮炎症，加快斑块构成。随同胸闷、肢体麻痹，主张操控食用量并合作阿司匹林、瑞舒伐他汀、普罗布考等药物干涉。

  过量油脂摄入超越肝脏代偿才能，引发肝细胞脂肪变性。或许会呈现右上腹隐痛，需削减烹调用油并遵医嘱运用水飞蓟素、双环醇、多烯磷脂酰胆碱等护肝药物。

  高脂饮食影响胰酶很多排泄，诱发胰腺导管堵塞。突发上腹疼痛伴呕吐时，应立即禁食并就医，医治需用生长抑素、乌司他丁、甲磺酸加贝酯等药物。

  主张日常选用低芥酸菜籽油，每天摄入量操控在25克以内，调配橄榄油等富含单不饱和脂肪酸的油脂替换运用。

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